Viñas del Vero, bodega pionera en la D.O. Somontano (Huesca).
| Viñas del Vero, bodega pionera en la D.O. Somontano (Huesca), presenta su nuevo vino SECASTILLA 2001 creado con el ánimo de recuperar los viñedos antiguos de garnacha, situados en el valle de Secastilla, en el extremo noreste del Somontano. |
Departamento
de Contenidos, sección Gastronomía, gulliveria
Este viñedo de 25 hectáreas está situado a 700 y 800 metros de altitud en el valle de Secastilla, la zona más tradicional del Somontano en el cultivo de la vid y en la que Viñas del Vero ha creído para impulsar su nuevo proyecto: redescubrir la antigua garnacha de esta región. Además de esta variedad, la firma cultiva parraleta, tempranillo, syrah y pinot noir, uvas por las que la bodega también apuesta en esta zona del Pirineo.
El cultivo de las diferentes variedades se ajusta al criterio de la
agricultura biológica y recupera las técnicas de cultivo que limitan el uso de plaguicidas y fertilizantes orgánicos.
La añada 2001 se considera como una de las mejores de los últimos años en el Somontano. La bodega Viñas del Vero ha aprovechado esta circunstancia para elaborar este vino tan especial que ha envejecido en barrica de roble francés allier durante 10 meses para después terminar su crianza en botella.
SECASTILLA 2001 ofrece un color cereza intenso con borde violáceo vivo. Su aroma es sutil con toques de fruta madura, hollejos tostados y madera fina. En boca se presenta carnoso, sabroso, rico en expresión de fruta; con finos tostados de madera y buenos taninos todavía vivos.
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Secastilla 2001. PVP: 22€ |
El valle de Secastilla
El nombre de Secastilla viene del latín Septem Castella que significa Siete Castillos, los siete lugares fortificados que se dominan desde su atalaya.
En la antigüedad, este valle era propicio para el cultivo de la vid, un marco de excepción que se mantuvo al margen durante el desarrollo de la denominación de origen Somontano. Viñas del Vero es la
primera bodega que elabora vino a partir de los viñedos de esta zona pirenaica.
Situado en el extremo noreste del Somontano, el valle de Secastilla presenta una peculiar orografía, con suelos franco-arenosos y una especial orientación que le permite tener un microclima mediterráneo dentro del Pirineo.
El clima, marcadamente mediterráneo, influye para dar a este vino su gran carácter y diferenciarlo de las otras etiquetas de Viñas del Vero.
El viñedo está plantado en pequeñas laderas y terrazas orientadas al sur. La bodega mantiene la vegetación autóctona de la zona, y por este motivo, es posible encontrar en el viñedo almendros, olivos, encinas y carrascas.
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