LA BODEGA

Bodegas Valdamor está situada en la provincia de Pontevedra, en la subzona de El Salnés, en el área más septentrional de la Denominación de Origen Rías Baixas, cuna de la uva albariño y pionera en convertirla en vino embotellado. Los fundadores de la firma son un grupo de empresarios procedentes de diversos sectores de la economía gallega que desde el principio adopta la estructura la estructura jurídica de sociedad anónima. Al frente están Manuel Domínguez Limeres, conocido restaurador madrileño, y Manuel Cabezas Enríquez, hombre vinculado a la vitivinicultura gallega y de los principales promotores de los nuevos vinos gallegos.

Valdamor nace con el compromiso de situar el albariño entre los mejores blancos afrutados del mundo. Para lograr este objetivo, en cada una de las etapas de la elaboración del vino se sigue un estricto control de calidad, que comienza con la selección de las mejores uvas de la variedad albariño, vendimiadas la mayor parte en el municipio pontevedrés de Meaño, pasando por la estricta supervisión de todos los procesos hasta la labor última del embotellado.

  LA ELABORACIÓN  

Albariño Valdamor es el resultado de una cuidadosa elaboración. La gran calidad del vino está garantizada por un riguroso control desde la viña a la botella. Con un aroma exquisito y de marcada personalidad, resulta fresco y frutal en boca. Su presentación en una elegante y estilizada botella de color ámbar, resulta la más adecuada para su conservación antes de ser degustado. Albariño Valdamor persigue la calidad sin prisas y es por ello que la cantidad de producción es ciertamente limitada.

El océano Atlántico impone una serie de rasgos comunes a las diferentes tierras de Rías Baixas, que manifiestan en un clima suave, sin grandes altivajos térmicos, y unas lluvias abundantes pero nunca torrenciales. Por otra parte, la dispersión del territorio ejerce una especial tiranía originando numerosos microclimas, que pueden provocar en un mismo año cosechas inmejorables frente a otras de inferior calidad.

En este momento dispone de tres alternativas para disfrutar de Valdamor: Namorio, Valdamor albariño blanco y Valdamor albariño fermentado en barrica blanco. También cuenta con un aguardiente realizado con los tradicionales alambiques en rama que mantienen inalterable el sabor de la uva albariño.

El albariño es un vino blanco seco, amplio y sabroso. La Albariña es una uva pequeña, que no da tanto caldo como otras. Una uva concentrada y densa características que determina su gran potencia aromática y carácter aterciopelado. Típica de Galicia y de la región de Vihno Verde, en la zona norte de Portugal. En definitiva, vinos blancos con alto contenido en alcohol, acidez y aromas.

  LA FIESTA  Y CAMBADOS

La programación de la Fiesta del Albariño es una de las más impactantes y coloristas que se ofertan en Galicia durante el verano. Cada año se baten los récords anteriores y se superan las previsiones, como sucedió en agosto de 2000, cuando se descorcharon 25.000 botellas y los bodegueros agotaron existencias de la mejor cosecha de la historia. La Plaza de Fefiñáns es el grandioso escenario que se abarrota para acoger los mejores conciertos musicales del momento.

Cambados cuenta con un recorrido interno de bodegas, viñedos, salas de cata e infraestructuras en general que, junto con el componente monumental, hacen de ella una de las zonas vitivinícolas más importantes de España, convirtiéndose en un destino enoturístico de primer orden.

Esta ruta se despliega en una superficie aproximada de 23´5 kilómetros cuadrados de los cuales 6 Km, aproximadamente, se encuentran en el casco urbano y son perfectamente recorribles a pie, mientras que el resto se extienden por los alrededores y se aconseja para su recorrido el uso de vehículo.

En esta ruta se encuentran a disposición del público numerosas bodegas debidamente señalizadas mediante la reglamentación de la “Ruta do Viño”. No podemos olvidarnos de la visita al Museo Etnográfico y del Vino con servicios de atención al público, visitas guiadas, catas y venta de productos.