EL RESTAURANTE 

D. José Blanco Decidió montar su propio negocio, una pequeña taberna-bar, incorporando los productos de Galicia como el rodaballo, la merluza de pincho, el pulpo, la oreja de cerdo, el caldo gallego, los vinos de Galicia...

Por primera vez en Badajoz se consiguió unir a los tres estatus sociales, obreros, empresarios y profesionales en un mismo local de no más de 50 m2, donde nace Paco Blanco y entre fogones crece aprendiendo día a día los secretos de su padre a la vez que estudia para ir perfeccionando su nivel de cocina. 

Cuando se siente preparado decide montar junto a la pequeña tasca de su padre su propio negocio, el que es hoy Restaurante la Toja, junto con su hijo Paco, segundo de cocina, que aportan diáriamente lo mejor del mercado y de época con su cocina tradicional Española, utilizando las nuevas téncicas y toques de una cocina sencilla y natural.

MENÚ DESGUSTACIÓN

ENTRADAS 
• - Selección de ibéricos
• - Ensalada de perdiz escabechada
• - Taquitos de empanada
• - Pulpo a Feira
• - Bacalao dorado en flor de endivias

A ELEGIR (Uno de estos) 
• - Lomo de bacalao con pipirrada
• - Merluza rellena de salmón en salsa de hongos
• - Solomillo de ibérico al oporto
• - Cordero asado al horno

POSTRE 
• - Filloas con chocolate caliente
• - Tarta de requesón a la miel

BEBIDAS 
• - Vinos de Ribeiro blanco. Bodegas Reboneda
• - Tintos de la región Catalina Arroyo Merlot
• - Café
• - Copa de Orujo.

Precio: 27,05 €

         
Los salones.

Recomendamos el Arroz con Bogavante, especialidad de la casa. En la terraza jardín podrá degustar de forma informal raciones y tapas, como son:

- Pulpo a la Gallega.
- Jamón Dehesa.
- Boqueroncitos fritos con pimientos de Padrón.
- Bacalao dorado.
- Chipirones en su tinta.
- Gambas de Huelva.

Vinos de Bodega con 150 referencias de España, Portugal, Francia, Alemania, Italia, EE.UU., Chile, Argentina. 

Disponen de una amplia carta de puros habanos, nacionales y dominicanos. 

Nuestro agradecimiento al restaurante La Toja.