Además, durante todo el año se suceden un buen número de celebraciones, las fiestas de Moros y Cristianos, los Carnavales o los actos en torno a la Semana Santa muestran el talante festivo y abierto de sus gentes pero... Novelda es mucho más. Desde el 1 y hasta el 8 de marzo, los restaurantes de la localidad ofrecen en sus menús una muestra de su gastronomía típica. Descubre el Moje noveldero, el chanchullo o la fritura de melva y caracoles en la II Jornadas Gastronómicas de Novelda.

Novelda es una ciudad al sur de la Comunitat Valenciana ubicada en la provincia de Alicante y con una superficie de 76 km2. El estilo arquitectónico y decorativo por el que se caracteriza la ciudad es el Modernismo o "Art Nouveau". Los pilares de su industria son el cultivo de la uva embolsada del Vinalopó con denominación de origen, el envasado de condimentos, especias e infusiones así como la industria del marmol y piedra natural.

La artesanía de la comarca se ha mantenido en aspectos relacionados con la gastronomía. Así, se conserva la producción de especias como el azafrán y la producción de uva de mesa embolsada. Sin embargo, también la reciente industria asentada en la población, las canteras, ha influido en la aparición de nuevos productos artesanales realizados en mármol.

En Novelda la oferta deportiva está marcada por un moderno polideportivo que cuenta con una pista de atletismo de 400 metros y seis calles, pistas de petanca, dos piscinas, un pabellón cubierto, pistas de fútbol sala y de baloncesto, y, por supuesto, un campo de fútbol.

Novelda ha recogido las influencias culinarias de todos sus alrededores hasta sacar de ellos lo mejor y ofrecer una rica variedad en la que destacan platos típicos como los Gazpachos, las "Faseguras", la Gachamiga, el Arroz con Conejo y Caracoles, los Ajos con Giraboix o el Moje Noveldero. Como aperitivo podemos encontrar en los bares el Chanchullo Noveldero. Sin embargo, uno de los productos estrella suele llegar al final de las comidas estivales: la inigualable uva de mesa del Valle del Vinalopó con denominación de origen. 

Imagen del Casino.

El Parque del Oeste, con sus más de 40.000 m2, es un espacio que cuenta con un auditorio al aire libre para 2.000 personas, merendero y arboretum con plantas endémicas.  El Centro Cultural Gómez Tortosa es un edificio de estilo Modernista de tres plantas construido a finales del siglo XIX como vivienda familiar de una de las familias de la alta burguesía de Novelda. En 1902 se inicia la reforma y ampliación del edificio, equipándolo de elementos arquitectónicos y decorativos propios de la corriente artística. Se accede desde la calle a través de una mediana entrada con cancela de madera y rejería, quedando a su izquierda el salón donde está ubicado la oficina de turismo. Avanzando se encuentra el amplio vestíbulo rodeado por un zócalo de roble. Atravesándolo se llega a un espléndido patio rectangular rodeado de columnas y cubierto por una enorme claraboya cuya luz inunda todo el ambiente.

La Iglesia de San Pedro pese a que sus orígenes se remontan al siglo XVI, ha ido sufriendo el paso de los tiempos y de las reformas entre las que es visible la restauración de la fachada principal, que presenta características barrocas. En el XVIII se construyó la Capilla de la Aurora y en el XX un nuevo campanario. El Santuario de Santa María Magdalena es un edificio Modernista debido al ingeniero José Sala Sala. Su construcción, iniciada en 1.918, es enteramente de mármol, empleándose además otros materiales como ladrillería, guijarros y azulejos. Su singular fachada, enmarcada por dos esbeltas torres de campanario, la asemeja al templo de la Sagrada Familia de Barcelona. En su interior se pueden admirar grandes lienzos con diversos pasajes de la vida de la Santa, además de tres grandes retablos de azulejos, situados en los tímpanos de las puertas principales.

           

El Santuario de Santa María Magdalena.

La Sociedad Cultural Casino de Novelda se trata de un club privado con cerca de dos mil socios al que se puede visitar. Construido en 1888 presenta sus ambientes en los más variados estilos, neoclásicos, barroco, modernista, que lo configuran como un edificio artístico de primer orden. El magnífico Salón de Tapices, con pinturas y reproducciones de las escuelas flamencas y francesa. Los salones Mediodía, de los Espejos y el amplio jardín con un artístico templete,completan el idílico conjunto. El Castillo de la Mola es una construcción almohade de finales del s.XII de la que se conservan parte de las murallas y la torre cuadrada. A finales del s.XIV, ya en manos cristianas, el castillo sufre una reforma en su estructura construyéndose, además, una peculiar torre de base triangular equilátera perfecta. Desde su cúspide puede divisarse todo el valle que lo rodea. Hoy día es un símbolo de la ciudad de Novelda, declarado Bien de Interés Cultural en 1931, otorgándosele el reconocimiento histórico-artístico que merece.

El castillo de la Mola.

La Casa - Museo modernista es propiedad de la Caja de Ahorros del Mediterráneo, es una de las tres que existen en Europa. Levantada en 1903 presenta tres fachadas labradas en mármol y piedra de Bateig, que completan las torneadas rejerías de sus grandes ventanales. El suntuoso interior en el que predominan las maderas nobles y los estucos policromados, trasladan al visitante a los distinguidos ambientes de la burguesía de principios del siglo XX. La columnata del patio, el salón de baile, el comedor con sus grandes lienzos de ninfas, la claraboya central de maderas exóticas que ilumina todo el ambiente y el rico mobiliario, la convierten en una joya del Modernismo.