|
Dinastía Vivanco, cultura de vino.
Juan Martínez Ollero.
Los orígenes de la vocación vitivinícola de la familia Vivanco se remontan al año 1915 cuando, en el barrio de las bodegas del pueblo de Alberite, La Rioja, Pedro Vivanco González comenzó a elaborar vinos para consumo familiar procedentes de sus viñedos. En 1940 adquirió una pequeña bodega comercial en el mismo pueblo. Una curiosa leyenda remataba la puerta de aquel calado: “El que pase y tenga sed, estando la puerta abierta que entre a beber”.
La Bodega Dinastía Vivanco está situada en Briones, enclave privilegiado de La Rioja Alta, en las estribaciones de la Sierra de Cantabria y a orillas del río Ebro. Una zona de suave microclima y extraordinarios suelos arcillo-calcáreos, que acogen viejas cepas de reducida y seleccionada producción.
La mayoría de las 300 hectáreas de viñedos que posee la familia Vivanco se extienden principalmente por los municipios de
Briones y Haro.
Diferentes pagos de estos viñedos, con características de microclima y de suelo propias, dan carácter y expresión a los vinos más sobresalientes de la casa.
La principal variedad de uva tinta es el tempranillo, que convive con el graciano, el mazuelo, la garnacha y el cabernet sauvignon como experimental. De las variedades blancas sobresalen la viura, si bien la garnacha blanca y la malvasía también están presentes.
Este es el privilegio de ser viticultor: elegir el terruño más adecuado para cada variedad, la satisfacción de cuidar cada cepa, de verla crecer y de seleccionar sus racimos para elaborar un vino con carácter, respetando y mimando su entorno natural. Con la intensa emoción de un reto único que se repite cada otoño al llegar la vendimia.
Imagen de las Bodegas Vivanco.
La esmerada selección de uvas de cada viñedo, el control de su fermentación individualizada y una larga maceración, aplicando la más moderna tecnología enológica, suponen el conocimiento de un arte heredado por tradición familiar que se refleja en un especial
amor al vino. En la penumbra de la bodega, en tinos y barricas de roble francés y americano, descansa solamente el vino de las mejores añadas, adquiriendo los matices de la madera y resaltando los que le son propios al vino. Alcanzado su mejor momento, se embotella y permanece en durmientes hasta su óptimo afinamiento y redondeo.
El resultado es un vino con auténtica expresión del carácter de los diferentes pagos, cualidad ésta que lo hace inimitablemente personal, complejo y elegante en sensaciones.
El espíritu vitivinícola y pionero de la familia se ve reflejado, además de en sus vinos, en la experimentación e investigación sobre diferentes métodos de cultivo y de elaboración, en la utilización de variedades minoritarias o en la crianza en roble de diversas procedencias.
Íntimamente ligada a la Bodega, se ha creado, desde el más profundo amor al vino, la
Fundación Dinastía Vivanco con el fin de investigar y difundir las prácticas de viticultura y enología, así como el riquísimo legado histórico y cultural que el vino ha generado a lo largo de tantos siglos.
El mayor referente de la labor de la Fundación es el Museo de la Cultura del
Vino. Un gran espacio, moderno y funcional que acoge las colecciones que la familia ha ido adquiriendo durante tantos años. Como centro de divulgación, el museo es una iniciativa emprendedora y ambiciosa, que pretende convertirse en punto de referencia internacional sobre el vino, su historia, las técnicas de elaboración, su investigación y todas las manifestaciones culturales y artísticas que giran en torno a él.
El Museo ocupa una superficie de 9.000 metros cuadrados que incluyen: cinco salas de exposición permanente, una sala de exposiciones temporales, Centro de Documentación de la Fundación, Sala de Conferencias, Aula de cata, Restaurante, Cafetería y Enotienda. Junto al edificio del Museo se ubica la colección de vides del mundo, la zona de aparcamiento, distintas zonas ajardinadas, un área de recreo infantil y extensos viñedos, todo ello enmarcado por un paisaje típicamente riojano.
El Museo es lugar de visita obligada.
El Centro de Documentación quiere ofrecer a todos los interesados en el mundo del vino una serie de servicios que
ayuden a completar y a ampliar los conocimientos que sobre este apasionante mundo existen. Por eso, se ofrecerá servicio de información bibliográfica y de referencia y distribución selectiva de boletines de nuevas adquisiciones, sumarios o dosieres. No se contempla el servicio de préstamo a particulares, aunque sí a exposiciones monográficas o conmemorativas, como ha ocurrido recientemente con la dedicada a "Sagasta y el Liberalismo Progresista en España".
Cuenta con 5.000 monografías, publicaciones periódicas especializadas, obras de referencia, documentación antigua textual y gráfica, cartas postales, además de diverso material audiovisual. LOS
VINOS
|
Consecuente con su vocación de investigación y divulgación de la cultura del vino, Rafael Vivanco presenta sus nuevos vinos
DINASTÍA VIVANCO RESERVA 1998 y DINASTÍA VIVANCO CRIANZA
2001, en una botella de diseño propio, basada en un modelo original del Siglo XVIII, perteneciente a las colecciones visitables del Museo de la Cultura del Vino.
El diseño ha sido registrado y patentado como modelo industrial y se caracteriza por un cuerpo de botella de media altura, ligeramente tronco-cónico, con un cuello largo y fino que termina en un gollete sobresaliente que refuerza la boca y hace a la vez de recoge-gotas.
La etiqueta y la contraetiqueta son de papel especial autoadhesivo, en el que se ha volcado no sólo la estética del diseño y la representación de los símbolos más emblemáticos de la bodega, si no que, además, se ha pretendido informar al consumidor de todos los atributos que acompañan a este vino: arte de elaborar, disfrute de los sentidos y cultura de vino. Se ha aplicado el sistema braille en el etiquetado con objeto de facilitar su acceso a los invidentes.
|
|
Los Vinos de Vivanco.
|
|
RESERVA 1998
Variedades: Tempranillo 90% y Graciano 10%.
Vinificación:
Tras una breve maceración en frío, fermenta y macera en contacto con los hollejos a temperatura controlada máxima de 30º C, mediante suaves remontados, durante alrededor de 20 días.
Crianza:
Permanece durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, con trasiegas periódicas cada 6 meses, y más de dos años de afinamiento entre tino de roble francés y botellero.
Cata:
Color cereza profundo con tonos granates, limpio y brillante. Complejos aromas a fruta confitada bien ensamblada con maderas finas y fondo de especias. Elegante paso en boca destacando la armonía entre sus taninos nobles, buena acidez y fondo balsámico. Resulta un vino elegante, complejo y persistente.
|
|
Reserva 1998.
|
|
CRIANZA 2001
Variedades:
100% Tempranillo
Vinificación:
Fermenta y macera en depósito de acero inoxidable, en contacto con los hollejos a una temperatura controlada máxima de 28º C con el fin de extraer la mejor expresión varietal.
Crianza:
Permanece durante 16 meses en barricas de roble francés y americano, con trasiegas periódicas, y 6 meses de afinamiento en botella.
Cata:
Color cereza intenso, con ribete violáceo, brillante y bien cubierto. Amplio aroma a fruta madura, vainilla y especias. En boca presenta una buena estructura con notas frutales y fondo tostado bien integrados. Final elegante y persistente.
|
|
Crianza 2001.
|
|
DINASTÍA VIVANCO
Carretera Nacional 232. 26330 Briones - La Rioja (España)
Tel.: +34 941 32 23 32
Fax: +34 941 32 23 16
Email:infobodega@dinastiavivanco.es
|
|
