Noticias. Citas. Primera quincena. Septiembre de 2003.

Departamento de Contenidos, Sección Noticias, gulliveria

Semana Gastronómica de México en los restaurantes Sí Señor.

Los restaurantes Sí Señor acogen la semana Gastronómica de México entre los días 6 y 14 de Septiembre en Madrid, Barcelona y Valencia. Durante toda la semana se podrán disfrutar los más deliciosos manjares de la cocina tradicional de estados como Jalisco, Oaxaca, Puebla, Veracruz y Estado de México, entre otros, creando así un viaje a través de los sabores, los colores y los aromas de México. La gastronomía mexicana representa una de las facetas más dinámicas de la cultura de este país y constituye uno de los grandes atractivos turísticos de México, goza de reputación internacional por su riqueza, elaboración y amplitud de sabores. En los últimos tiempos, se está otorgando gran importancia a las peculiaridades gastronómicas de cada zona, así como a la cocina autóctona y a las tradiciones indígenas, por lo que los responsables del desarrollo turístico de México, los agentes de viajes y los dueños de establecimientos hoteleros promueven y difunden esta disciplina como parte esencial de la cultura mexicana. Tal es la importancia que tiene, que México solicitó a la UNESCO que su gastronomía sea considerada como Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad. La candidatura fue presentada en Junio de 2003 y la proclamación por parte de la UNESCO podría darse en mayo de 2004. Los responsables del turismo y la cultura mexicanos coinciden en afirmar que la designación de la gastronomía mexicana como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO beneficiará de forma extraordinaria la preservación de la cocina de éste país como símbolo de identidad nacional.
Para más información: http://www.visitmexico.com
Restaurantes Sí Señor
Madrid: Paseo de la Castellana 128 tlf: 915618686
Barcelona: Av. Diagonal 593 tlf: 934190340
Valencia: Plaza Canovas del Castillo 1 tlf: 963519002

Nubia. Los reinos del Nilo en Sudán 

La exposición Nubia. Los reinos del Nilo en Sudán, cuya comisaria es Carmen Pérez Die, conservadora jefe del Departamento de Antigüedades Egipcias y Próximo Oriente del Museo Arqueológico Nacional de Madrid, se podrá visitar en la Sala de Exposiciones de la Fundación “la Caixa” en Madrid (Calle Serrano, 60), del 24 de septiembre de 2003 al 4 de enero de 2004. Nubia es el nombre que se ha dado en la época moderna a la zona del Nilo medio que se extiende desde la primera catarata en Asuán hasta la unión del Nilo blanco y el azul, en Jartum (Sudán). En la antigüedad, fue una entidad política independiente y unificada, documentada en Egipto como el reino de Kush, aunque griegos y romanos se referían a ella como Etiopía, ‘tierra de los rostros quemados’. La exposición Nubia. Los reinos del Nilo en Sudán propone un recorrido temático a partir de un conjunto singular de 350 piezas (esculturas, cerámicas, objetos litúrgicos, utensilios, amuletos, joyas y relieves, entre otras). Las obras están distribuidas en siete ámbitos, que abarcan desde los primeros testimonios de arte rupestre hasta los vasos de alfarería y herramientas de hierro de época medieval. La influencia del cristianismo y del islamismo también se hace patente en algunas de las piezas.
Más información: http://www.fundacio.lacaixa.es

Duelo de paellas en Sueca

Quizá la mejor embajadora de la gastronomía española en el mundo sea la paella. Este plato, que toma su nombre del recipiente en el que se prepara, cuando es bueno es verdaderamente exquisito, tanto que se ha convertido en una referencia universal. Otra cosa sobre la que no caben dudas es que la mejor paella del mundo es la que se prepara en la Comunidad Valenciana y si alguien acometiera la imposible tarea de recomendar las cinco mejores tendría que contar con la de Sueca sin ninguna duda para ese improbable top-five. Además en Sueca ofrecen a todo el que se acerque por allí a principios de septiembre la posibilidad de participar en sus fiestas anuales, la fiesta del arroz. Durante estos días se suceden los bailes, juegos, conciertos, procesiones y concursos. De todas formas el gran concurso, el que pone el broche final a toda la fiesta del arroz es el concurso de paellas. Si estás en uno de los lugares en los que se preparan las mejores paellas del mundo y los mas renombrados cocineros de esa localidad compiten con otros de fuera por presentar la mejor paella imagínate el nivel de lo que sale de esos fuegos. El concurso de paellas tendrá lugar el último día de las fiestas, el domingo 14 de septiembre a partir de las 12 de la mañana en el paseo marítimo. Allí se verá a los participantes preparar con cuidado sus paellas y quizá aprender de ellos para cuando lo intentemos nosotros en casa. Más tarde habrá una invitación general para que todos prueben la paella gigante que se hace todos los años en el pabellón cubierto. Por la noche y como estamos en Valencia, castillo de fuegos artificiales y pirotecnia.
Más información: http://www.masdeviajes.com