I SALÓN DE LOS VINOS DE MONTILLA-MORILES.
Departamento
de Contenidos, Sección Gastronomía, gulliveria
Los vinos de Montilla-Moriles, bajo el lema "HOMENAJE AL PEDRO XIMÉNEZ", centraron durante dos días la actualidad vinícola con motivo de la celebración de su I Salón, que tuvo lugar del 27 al 28 de noviembre pasados en el Hotel Wellington de Madrid.
Los visitantes pudieron degustar, a lo largo de una jornada de puertas abiertas, todas las etiquetas de las 10 bodegas participantes en esta muestra: Alvear, Aragón y Cía., Cooperativa Aurora, Cooperativa La Purísima, Bodegas Delgado, Moreno, Navisa, Pérez Barquero, Promeks Industrial Cruz Conde y Toro Albalá.
Además, el Salón incluyó varios actos paralelos entre los que destacó una cata para periodistas especializados en la que se pudo degustar el
pedro ximénez frente a otros vinos competidores, tanto de España como de otros países de la órbita mediterránea.
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| De izquierda a derecha. D. Antonio Carpio Alcalde de Montilla, Dña. Mª del Mar Jiménez - Delegada de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, Dña. Mª Teresa Saez -Dtra. Gral. De la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía y D. José Manuel Rodrigo Rodríguez-Presidente del Consejo Regulador D.O. Montilla-Moriles. |
Igualmente, se celebraron dos concursos de cata, uno destinado a profesionales y otro a aficionados, en el que los participantes tuvieron que poner a prueba su sensibilidad y su conocimiento del gran vino histórico montillano. José Luis Borlán se hizo con el I Premio al Mejor Catador Profesional de PX, dotado con 1,200 euros, mientras que Montse Carmona se llevó los 900 euros del I Premio al Mejor Catador Amateur de PX. Ambos galardones fueron entregados en sendas ceremonias conducidas por nuestro "hombre del tiempo" más conocido, el cordobés José Antonio Maldonado.
El pedro ximénez no es sólo uno de los vinos dulces más singulares y preciados de nuestro país, sino que es totalmente único en el mundo. Ese carácter tan particular viene de su especial elaboración a partir de uvas asoleadas y pasificadas y su posterior crianza en botas de roble.
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