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Ezcaray se encuentra en el valle del Río Oja, en la ladera del pico
de San Lorenzo. Ezcaray tienes hermosos paisajes y muestras de su
importante legado histórico. En este magnífico lugar podemos disfrutar de un
Restaurante de primer nivel, el Echaurren que nos ofrece un estilo de
cocina propio mantenido de generación en generación. Un estilo basado en
la tradición y la sencillez, acompañado por la gran calidad de los
productos naturales de la región. Marisa Sánchez se encarga de realizar esta
cocina, labor por la que consiguió el Premio Nacional de Gastronomía al mejor
jefe de cocina. Platos como el potaje de garbanzos con rape y almejas
son ya clásicos. Con María trabaja también Francis
Paniego que conquistó el Campeonato de Cocineros de La Rioja. Él aporta el contrapunto de modernidad
y originalidad a los platos. En definitiva, existe una amplia carta en
constante renovación.
José Félix Paniego tiene a su cargo la sala y la bodega. La carta de vinos
cuenta con más de 300 distintos y es fiel a la filosofía de este
restaurante (variedad: desde los vinos más tradicionales a los más modernos de La
Rioja). También tenemos a nuestro alcance caldos de otras
denominaciones españolas de primer nivel.
El menú degustación tiene un precio de 40,87 euros. Si a este precio
añadimos un buen servicio y una decoración exquisita tenemos como
resultado un gran restaurante. Volveremos otro día, seguro.
Jefe de cocina: Marisa Sánchez y Francis Paniego.
Maître y Sumiller: José Félix Paniego Sánchez.
| Menú |
Entrada: Los potajes y verduras típicas de La Rioja 7,51 Euros
Pescado: Bacalao en láminas ligadas al pil-pil 16,53 Euros
Carne: Pichón de Navaz asado al momento 16,83 Euros
Postre: Repostería variada 5,11 Euros
Vino de la casa: Viña Alberdi, 96 -R- 12,92 Euros
MENÚ: 13,82 Euros |
| MENÚ DEGUSTACIÓN: 40,87 Euros |
ECHAURREN
Héroes del Alcázar, 2
EZCARAY , LA RIOJA
http://www.echaurren.com
info@echaurren.com
Tel: 941 354 047
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