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Con el bonito objetivo de de introducir en el corazón de Andalucía lo mejor de la cocina moderna y creativa,
Daniel García regenta este restaurante en el centro del casco antiguo de Ronda.
El nombre del restaurante - "Tragabuches" - se
debe a uno de los bandoleros de la Serranía de Ronda, José Ulloa, personaje extraordinario que a lo largo de su azarosa vida fue torero de la célebre escuela de Pedro Romero, famoso cantaor de flamenco, contrabandista y, finalmente, uno de los infames "Siete Niños de Écija".
"Tragabuches" ahonda en la investigación de la cocina
andaluza con platos creativos y bien trabados. Para pasar
una velada agradable en un entorno acogedor y muy bien
cuidado, recomendamos este restaurante malagueño.
Ronda se sitúa en la zona más noroccidental de la provincia de Málaga
y es una de las ciudades más antiguas de España.
Jefe de cocina: Daniel García Reinaldo
Maître: Manuel A. Conde Morales
Sumiller: Miguel A. Conde Morales
| Menú |
Entrada: Gazpacho andaluz de percebes y regaliz 11,72 Euros
Pescado: Ajoblanco malagueño con ravioli de gamba relleno de huevas de arenque 11,12 Euros
Carne: Atún de almadraba y sardinas marinadas con uvas y queso en aceite 9,62 Euros
Postre: Falso bizcocho de arroz con leche y avel 5,41 Euros
Vino de la casa: Príncipe Alfonso, 98 -Cr- 12,02 Euros
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| MENÚ DEGUSTACIÓN: 39,37 Euros
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Restaurante Tragabuches
C/ José Aparicio, 1
Ronda, Málaga
Teléfono : 95 219 02 91
FAX : 95 287 86 41
e-mail: restaurante@tragabuches.com
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