Además, coincide con la apertura de su terraza; lugar de ensueño y tranquilidad donde poder degustar la cocina en un ambiente de relax. El restaurante Baraka persigue continuar la filosofía con la que fue creado el Hotel; aúna influencias mediterráneas, árabes e indias en un entorno lleno de calma y buen gusto. Su ubicación y cuidada gastronomía convierten a este restaurante en un espacio donde poder disfrutar y relajarse dentro de la costa marbellí.
Este año Baraka pretende mimar tanto a sus clientes alojados, como a todas las personas que se acerquen a conocer una propuesta de cocina que fusiona la cocina tradicional con la cocina de vanguardia de la mano de su experto chef Sergio Garrido. Dentro de su carta podemos degustar platos originales y sugerentes que pueden ser acompañados por una variedad de vinos cuidadosamente seleccionados.
De su carta, hay que mencionar, entre sus entrantes, su Milhojas de calabacín, salmón ahumado y plátano con vinagreta de frutos secos o su Lasaña de piña y cous-cous con langostinos y verduritas al cardamomo. Entre sus platos principales podemos degustar su Salmonete con su gazpachuelo malagueño o el Medallón de lubina con té Verde y cilantro fresco.
Por último, hay que destacar su carta de postres que reúne una combinación de sabores e ingredientes exóticos que cautivarán hasta el paladar más exigente. No hay que dejar de probar su Sablé de almendras y avellanas con agar-agar de peras asada, arroz basmati a la canela, y helado de coco al curry ó su Habano de chocolate relleno de mouse de maní, con sorbete de mojito y chips de banana. Igualmente importante, es su carta de aguas con una amplia selección de variedades, muchas de ellas, con propiedades saludables para el organismo.
El restaurante Baraka se encuentra en el Vincci Selección Estrella de Mar; un nuevo hotel de cinco estrellas perteneciente a la cadena Vincci Hoteles. Situado en el municipio de Marbella, a 8 km del centro y a 43 km del aeropuerto de Málaga, el Vincci Selección Estrella del Mar se encuentra en una zona de excepción en pleno centro de la Costa del Sol; en la zona conocida como ‘Elviria–Las Chapas’, considerada una de las mejores zonas del municipio y que cuenta, sin lugar a dudas, con la mejor playa de esta parte de la costa.
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