Una vez más, los hermanos Alfonso y Borja Domínguez acaban de abrir, en colaboración con el interiorista Luis Galliussi, UN NUEVO LOCAL TOTALMENTE INNOVADOR en Las Tablas (C/ Palas del Rey 38 – esquina calle Toques – 91 427 32 68), una de las zonas con mayor desarrollo de la capital.
El restaurante tiene capacidad para unos 140 comensales en su interior y para otras 40 personas en una gran terraza que permanecerá abierta en primavera-verano.
Al entrar, un enorme centro de flores y una blanca y larguísima barra de una sola pieza dan la bienvenida a los comensales. Enfrente, se encuentra una de las señas de identidad de los locales de Wagaboo, su cocina vista. Ésta permite a los comensales ver el proceso de elaboración de los platos y asistir, en vivo y en directo, al espectáculo de la elaboración de la pasta fresca por maestros chinos e italianos.
Alfonso y Borja habían decidido realizar un cambio en el diseño de los nuevos Wagaboo´s y, para ello, encargaron el proyecto a alguien que entendiera el concepto, el espíritu y el desarrollo de sus nuevas aperturas. Luis Galliussi fue el elegido por su experiencia y por su enorme creatividad. La relación entre ambos equipos ha sido excelente y ambos han quedado muy satisfechos de su primer trabajo.
Recientemente, Luis Galliussi ha manifestado «trabajar para mis amigos de Wagaboo ha sido un privilegio, y haber podido hacer un homenaje a las casas y a los grafiteros de Las Tablas un privilegio aun mayor». Como dirían los Domínguez ha comenzado la era WAGA…LLIUSSI»
Por otro lado, la carta de Wagaboo ha incorporado nuevos platos que, como en anteriores ocasiones, destacan por su originalidad tanto en su elaboración como en la presentación en el plato. Entre ellos, sobresalen la Burrata Caprese, las Delicias de Hanoi, el tartar de langostinos, los Noodles con pato o el Mero Misoyaki. Su cocina internacional es el reflejo de una comida moderna, creativa y cosmopolita, además a un precio medio sorprendente que no sobrepasa los 19 €.
Las reservas en este nuevo Wagaboo de Las Tablas, al igual que en el resto de locales, están centralizadas a través del 902 885 363, un novedoso sistema de reservas informatizadas que permite recibir hasta 90 llamadas a la vez ofreciendo al cliente alternativas de hora y local en el caso de que no hubiera mesa disponible en el restaurante elegido. El sistema se complementa con la posibilidad de reservar también por Internet, facilitando la elección del local, día hora, zona e incluso mesa preferida (www.wagaboo.com).
DIRECCIONES: MADRID: Palas del Rey 38 – Las Tablas. Tel.:91 427 32 68 / C.C Diversia – Avda. Bruselas, 21 – La Moraleja – Alcobendas. Tel.: 91 657 28 99 / Ayala 14. Tel.: 91.578 33 68 / Gravina, 18. Tel.: 91 531 65 67 / San Marcos, 28. Tel.: 91 523 02 32 / General Martínez Campos, 26. Tel.: 91 702 02 81 / BARCELONA: Carrer de Valencia, 267 – Telf.: 93 272 47 66 – www.wagaboo.com – Central de reservas: 902 885 363
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