Con 23 habitaciones, el Palacio de Rubianes tiene restaurante e instalaciones para reuniones y banquetes, además de un campo de golf de 9 hoyos propio, yeguada de caballos pura sangre y aeródromo para ultraligeros y vuelos en helicóptero.
Entre las actividades que pueden llevar a cabo los clientes están las rutas de senderismo guiadas por biólogos, paseos a caballo, descenso de barrancos, espeleología, travesías en canoa y piragüismo, o talleres temáticos sobre micología, producción de sidra, quesos artesanales, o plantas y animales autóctonos.