Para la institución provincial, la campaña tiene como objetivo ‘promover y difundir la gastronomía de la provincia como recurso turístico’ y recoge diversos eventos organizados por la Diputación en colaboración con las asociaciones y organizaciones empresariales del sector. Así ‘se pretende impulsar la visita turística por el territorio provincial tomando como argumento los valores gastronómicos más representativos, como el arroz, los vinos, el aceite y la aceituna de mesa, la caza, las setas, los ibéricos, los quesos, los dulces y el pan’.
A las ya tradicionales jornadas del arroz, caza y setas, y aceite y aceituna de mesa, se incorporan, en este calendario, la elaboración de una nueva Guía Gastronómica de la Vía de la Plata, dos nuevas jornadas sobre los Vinos de Sevilla y el Ibérico, y la Cocina de Cuaresma. Para la Diputación ‘se presenta un año repleto de actividades, que van a seguir contribuyendo sin duda a aumentar el turismo a través de la buena mesa’.
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