El equipo de cocina, fiel a la línea del restaurante, ha elaborado una carta en la que se presentan raciones, con sugerencias tanto frías como calientes. Mejillones de la ría o Berberechos al vapor (12 €), Gambas de Huelva (18 €), Ensalada de tomate y atún (8 €), Escalibada catalana (8 €), Cecina de León (13 €), Mosaico de quesos nacionales (15 €), Carpaccio de solomillo (18 €), Micuit de hígado de pato (20 €) o Jamón ibérico de bellota (21 €). También es posible encontrar opciones más elaboradas como, Brandada de bacalao (8 €), Riñoncitos al Jerez (8 €), Rabo de ternera estofado (9 €), Tiras de secreto Ibérico (10 €) o Mollejitas y Chuletitas de lechal con ajo (13 y 16 €).
En el apartado «Con huevos del gallinero», es posible disfrutar de especialidades como Huevos rotos con picadillo o morcilla (8 €), Huevos con ibérico y foie (21 €), Revuelto de morcilla (8 €) o bacalao (10 €), Pisto con jamón y huevos (10 €) y Tortilla de bacalao (10 €).
Pensando en esta fórmula del picoteo, también han diseñado una nueva carta de postres, vinos, cócteles, cafés y tes. De esta manera, es posible terminar con propuestas dulces, todas ellas a un precio de 4 €, como la Tarta de queso con frambuesa o el Pastel de trufa, o bien con una de sus infusiones o cafés especiales como el Té ahumado, el Té verde con trozos de jazmín, el Café Lima, Marroquino o Jamaicano. Por su parte, la carta de vinos recoge una serie de caldos que han sido seleccionados entre las más de 200 referencias con las que cuenta la carta habitual del restaurante. Como novedad, todos ellos estarán disponibles por copas, desde 1,85 €, pudiendo optar entre una decena de referencias -blancos, rosados y tintos- además de vinos de Jerez, cavas y espumosos.
El Picoteo de El Gallinero está disponible todos los días. Horario: martes, miércoles, jueves y domingo de 13:00 h a 16:00 h; viernes y sábados de 13:00 h a 16:00 h y de 21:00 h a 00:00 h. (Lunes no festivos y martes después de festivo cerrado).
Gulliveria.com