Mediante esta iniciativa, conocida como «Proyecto Laduma» se pretende incrementar la excelencia y la calidad del vino nacional, así como mejorar el servicio al cliente y lograr que el vino sea un auténtico reclamo turístico, aún más si cabe, para Sudáfrica. Un plan de acción que apoya el hotel The Table Bay y en extensión, Sun International como una de las principales compañías hoteleras del país.
Para este proyecto, la asociación WOSA ha contado con la colaboración de la empresa dedicada a la formación de trabajadores, Let’s Sell Lobster, que ha instruido al personal de una gran cantidad de hoteles y lodges de Sudáfrica, incluidos los de Sun International, como el hotel The Table Bay. La compañía se dedicará a enseñar a los 2010 candidatos cómo elegir el vino, distinguir sus sabores y olores, servirlo y cómo orientar a un cliente en su elección. Los aspirantes han sido seleccionados del sector de la hostelería y algunos de ellos proceden de la base de desempleados sudafricanos.
Para conseguir los fondos destinados a la formación de sumilleres, WOSA necesita vender un total de 17.500 cajas de 6 botellas de vino «Fundi», lo que se traduce en 4,5 millones de rands (alrededor de 349.000 euros). Una cantidad que apenas representa el 0,005% de las ventas totales del vino de Sudáfrica. «Fundi» que en inglés significa «experto» y en zulú «aprendiz», ha sido elegido por unanimidad por el gremio de los más importantes viticultores de la región del Cabo. Este proyecto dará a los candidatos una base para entender la cultura del vino y les permitirá comunicar a los visitantes nacionales e internacionales por qué el vino de Sudáfrica es considerado como uno de los mejores del mundo.
Web Oficial: www.suninternational.com
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