Japón es el invitado de honor 2009 – un país abierto a las culturas culinarias del mundo, con una cocina tradicionalmente centrado en la nutrición y un envidiable arte de vivir.
Sirha acoge una amplia oferta de: alimentos y bebidas, equipos, productos y equipos para panadería y pastelería, los suministros del hotel, equipos para cafeterías, y las últimas tecnologías. Complementado por una variedad de vinos, quesos y productos intermedios de alimentos, sino también por el desarrollo sostenible y el respeto del medio ambiente – principales preocupaciones de los profesionales de la restauración y la industria.
El Salón será un escaparate de la libertad de expresión. Todos los expositores a través de ofertas, por supuesto, pero también mediante el programa de eventos. En ellas se incluirán Lyon Tendencias Alimentaria, un escenario de no-límites de expresión por chefs internacionales en asociación con los jóvenes talentos de Lyon.
Además, los concursos internacionales administrados por Sirha – el Bocuse d’Or, la Copa Mundial de Pastelería, Caseus Premio Internacional y Concurso Mundial de Pan – dará rienda suelta a los panaderos a la creatividad y el patrimonio culinario de todo el mundo.
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