Del 28 al 30 de noviembre, en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, los asistentes podrán disfrutar de un escenario con demostraciones continuas a cargo de los mejores profesionales del momento: Franck Michel (campeón del mundo, ‘Meilleur Ouvrier de France Pastelero’), Jordi Roca del restaurante El Celler de Can Roca (2 Estrellas Michelín), Rafael Morales de El Bulli Hotel Hacienda Benazuza de Sevilla (2 Estrellas Michelín), Hans Valimaki (Finlandia, 2 estrellas Michelín) y Carles Mampel (Mejor Pastelero Euroamericano 2000) de Bubo, entre muchas otras.
Podrán deleitarse, también, con las catas y maridajes de Barry Callebaut y Pedro Ximenez, mejor vino dulce del mundo, y con las novedosas combinaciones de The Glenrothes con los bombones de Cacao Sampaka, en sesión continua. Otras de las actividades que tendrán lugar en la feria son las demostraciones de chocoterapia y los bailes tradicionales de algunos de los principales países productores de cacao. Además, Chocomadrid contará con una zona infantil especial donde los más pequeños podrán aprender jugando con el chocolate.
Expositores nacionales e internacionales estarán presentes en la feria donde pondrán a la venta sus productos y ofrecerán degustaciones al público asistente. Entre estos expositores se encuentra Chocolat Factory, cadena de tiendas innovadoras por concepto, lenguaje y presentación que cuenta con veintisiete tiendas ubicadas en las principales ciudades de España, Singapur y China. Michel Laline, ‘le maitre chocolatier’ de Chocolat Factory destaca por su especial creatividad que le permite presentar hasta 56 modelos diferentes de bombones, realizados con mezclas de chocolates de diversas intensidades y distintos aromas.
También estarán presentes, Neuhaus destacable por su calidad indiscutible, Pastelerías Mallorca y su filosofía de trabajo de ofrecer el más riguroso compromiso de calidad y buen hacer, Sweet & Chocolate desde Italia, etc.
Además, Chocomadrid acogerá la final nacional del World Chocolate Masters, el concurso de mayor prestigio internacional donde se escogerá al maestro pastelero español. La competición consistirá en la realización de distintas creaciones bajo el tema de esta edición ‘La Alta Costura’ y el chocolate, una mezcla en búsqueda de la pureza y el estilo para un único resultado: maravillar al público.
El jurado, de 20 miembros, está integrado por los mejores profesionales del sector, así como representantes de la prensa especializada y de entidades e instituciones del sector. Entre ellos destacan nombres tan conocidos como los de Paco Torreblanca (mejor pastelero CE 1990), presidente honorífico, y Oriol Balaguer (MMAPE 1993), jurado técnico.
Las entradas ya se pueden adquirir en El Corte Inglés y puntos de venta autorizados Tick Tack Ticket (FNAC). El precio es de 9 euros (más gastos de distribución) para los adultos y 5 euros (más gastos de distribución) para los niños de 3 a 10 años, personas mayores de 65 años y discapacitados.
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