Un total de quince restaurantes de hoteles Meliá ofrecerán, entre los días 21 de febrero y 5 de marzo, lo mejor de la gastronomía de México en las jornadas monográficas que, dentro de la serie «Gastronomías del Mundo» ha puesto en marcha la dirección de Alimentos y Bebidas de Sol Meliá. Este encuentro culinario tiene como eje el intercambio de culturas de los países en los que la cadena hotelera está presente.
Para ofrecer los platos más típicos y tradicionales de la cocina mexicana y otros de factura más moderna, los jefes de cocina de los hoteles Meliá han seleccionado las mejores y más apreciadas recetas de un país que la compañía conoce bien: México. Esta experiencia de intercambio cultural alcanza también a la gastronomía como parte esencial para comprender de forma global la riqueza de un país. Así, la carta que se ha preparado contiene entrantes, platos principales, postres representativos y un menú de degustación.
Antojitos de nachos, taquitos dorados de tinga de pollo, ensalada tacho shell, empanadas de chorizo con papas y miniburritos de pollo y ternera componen la amplia variedad de entrantes que se podrán degustar en estas jornadas. Como platos principales destacan el mero a la veracruzana, el chamorro de cordero con aroma de lima, cochinita pibil y pollo al mole poblano. El lado más dulce llega de la mano de la crema de café de Olla, el pastel de tres leches y las crepas de cajeta y nueces.
El menú degustación, compuesto de taquitos dorados de tinga de pollo, empanadas de chorizo con papas, mero a la veracruzana, cochinita pibil y pastel de tres leches se podrá saborear a un precio orientativo de 45 E (según los hoteles).
Las Jornadas Gastronómicas Mexicanas se van a desarrollar en los siguientes hoteles:
- Gran Meliá Fénix (Madrid)
- Meliá Galgos (Madrid)
- Meliá Princesa (Madrid)
- Meliá Boutique Cáceres
- Meliá Boutique Mérida (Badajoz)
- Meliá Boutique Trujillo (Cáceres)
- Meliá Lebreros (Sevilla)
- Meliá Sitges (Barcelona)
- Meliá Barcelona
- Meliá Las Claras Boutique Hotel (Salamanca)
- Meliá Zaragoza
- Meliá Granada
- Gran Meliá Victoria (Palma de Mallorca)
- Gran Meliá Salinas (Lanzarote)
- Gran Meliá Bahía del Duque (Tenerife)