La empresa Suerte Ampanera se creó en 1997 bajo los principios de explotación racional y ecológica de la tierra y la elaboración de alimentos ecológicos de calidad fielmente ligados al ecosistema.
Las inmejorables condiciones en las que vive su rebaño de cabras en Colmenar Viejo (Madrid) le permite obtener una leche de la máxima calidad, libre de cualquier resto de antibióticos o sustancias químicas.
Suerte Ampanera, el queso que sabe a campo madrileño
Ubicada en Colmenar Viejo desde 1997, Suerte Ampanera es una quesería familiar madrileña especializada en productos lácteos ecológicos de cabra, criadas en libertad dentro del Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares. Su ganadería extensiva garantiza materia prima de alta calidad para elaborar artesanalmente yogures, kéfir y quesos, destacando su reconocido queso de moho blanco galardonado con el Premio Alimentos de España.
La firma combina la sostenibilidad ecológica con el agroturismo, ofreciendo visitas a su finca para conectar la tradición local con el consumidor actual. Con un firme compromiso por el bienestar animal y la producción ecológica, Suerte Ampanera se posiciona como un referente en el sector lácteo artesanal de Madrid.
Ante la escasez de productos lácteos de cabra ecológicos, Suerte Ampanera ha centrado su esfuerzo en la esmerada elaboración de distintos tipos de leches fermentadas, yogures y quesos.
Tras mucho tiempo de total dedicación y trabajo, Suerte Ampanera es un referente en el sector de la ganadería ecológica y una garantía de calidad.
Entrevistamos a Rafa González, propietario de Suerte Ampanera
