En el tramo de costa que une Marbella con Estepona, frente a la playa de Salduna, un restaurante abierto desde 2013 se ha ido consolidando como una opción para pasar el día completo junto al mar: comer, tomar algo en el rooftop y alargar la tarde en las hamacas de la arena sin necesidad de moverse de sitio.
Cocina mediterránea con despensa de mercado y guiños andaluces
Salduna Beach plantea una carta amplia pensada para compartir, con base en producto fresco de temporada y algún toque internacional. Entre los entrantes conviven clásicos como los boquerones en vinagre con patatas chips, la ensaladilla rusa con gambas y mahonesa casera o las croquetas de jamón, junto a propuestas más elaboradas como los langostinos panko con mahonesa de kimchi o un saam de cangrejo de concha blanda.
La carta también incluye una sección de crudos: ostras al natural, con Bloody Mary o mignonette, aguacate relleno de atún rojo de almadraba y ceviche de lubina. A ellos se suman las frituras propias de la cocina andaluza —calamares, taquitos de bacalao, gamba cristal con pimientos asados y huevo frito— y una oferta de ensaladas de temporada, entre las que destaca la Salduna, con lechugas, espinacas, pollo empanado, parmesano, tomate seco, cebolla encurtida y un aliño de elaboración propia.
Pescado según lonja y arroces para compartir frente al mar
Entre los platos principales hay opciones de pasta —penne con pesto, parmesano y tomates secos, o linguini frutti di mare— además de arroz caldoso de carabineros y fideuá de pulpo. La lubina a la sal, el lenguado y las almejas forman parte de la carta fija, mientras que otras piezas a la brasa —borriquete, san pedro, gallineta, urta, rodaballo o corvina— dependen de lo que llegue ese día a la lonja. La corvina también se sirve en versión hamburguesa, en tempura con salsa tártara, pepinillo, lechuga y piparra.
Para quienes prefieren carne, la carta incluye solomillo de ternera y entrecot a la brasa, una hamburguesa con cebolla caramelizada, queso scamorza y mayonesa de trufa, y pluma ibérica, todo ello acompañable con guarniciones como patatas fritas o panaderas, ensalada de lechuga y cebolleta, o pimientos de Padrón. El restaurante dispone además de un menú específico para niños, con opciones como lagrimitas de pollo, fish & chips de bacalao, espaguetis con tomate o miniburgers. Entre los postres figuran una tarta de queso, texturas de chocolate y el Ginos, una combinación de fresa, plátano, kiwi, chocolate blanco fundido y helado de vainilla.
Coctelería de autor y una selección de vinos con champagnes de referencia
La carta de bebidas incluye cócteles clásicos —Negroni, Bellini, distintas variantes de mojito— junto a frozen cocktails como el daiquiri de fresa o mango y la piña colada, además de dos combinados propios: I Love Salduna (vodka, infusión de frutos del bosque, tónica, pepino y jengibre) y Mola Mia (vodka, ron, gin, zumo de limón, Passoã, Sprite, fruta de la pasión y naranja).
La carta de vinos combina bodegas nacionales —blancos, tintos, rosados y espumosos— con olorosos y finos, y suma una selección de champagnes que incluye referencias de Moët & Chandon y Ruinart.
Hamacas y zona lounge para alargar el día en la arena
Además del servicio de restaurante, Salduna Beach ofrece hamacas con servicio de bebidas y cócteles en la propia playa, pensadas para quienes buscan pasar el día sin salir del entorno, y una zona lounge donde tomar algo o comer sin necesidad de reservar mesa en el interior. El rooftop, con vistas hacia la costa africana en días despejados, funciona como punto adicional para el aperitivo o la sobremesa.
Cuándo ir y con qué tipo de viaje encaja
Salduna Beach está pensado para una jornada completa junto al mar, por lo que conviene reservar con antelación tanto la mesa como las hamacas en los meses de mayor afluencia, entre junio y septiembre. Su ubicación, en el tramo de costa entre Marbella y Estepona, lo sitúa dentro de una de las zonas con mayor concentración de establecimientos de playa de la Costa del Sol, accesible en coche desde ambos municipios por la carretera de la costa.
Encaja tanto con una comida tranquila entre semana como con planes más largos de tarde-noche, y su carta infantil lo hace compatible con viajes en familia.
Más información: Salduna – Your Beach Restaurant between Marbella and Estepona
