En diciembre, Relais & Châteaux Orfila se convierte en un espacio donde las celebraciones navideñas adquieren un matiz único. Cada rincón se prepara para acoger encuentros familiares y momentos de celebración, mientras que la propuesta de Mario Sandoval aporta un recorrido gastronómico que combina productos de calidad, técnicas depuradas y presentaciones cuidadas, todo ello enmarcado en un entorno sofisticado y festivo.
Una Nochebuena para recordar
El 24 de diciembre, Relais & Châteaux Orfila ofrece una oferta culinaria que transforma la cena en una auténtica celebración navideña. El menú, diseñado por Mario Sandoval, arranca con un gelée de boletus con espuma de trufa y salpicón de carabinero con mole rojo, seguido de un ravioli de rebozuelo con caldo de jamón, combinando delicadeza, frescura y elegancia en cada plato.
Los platos principales destacan por su exquisitez: merluza a la bilbaína y lomo de corzo con praliné de setas y setas de cardo. La noche culmina con una tarta de avellana y chocolate.
El menú está disponible por 345 € por persona (IVA incluido).
La elegancia se sirve a la mesa
La última noche del año en Relais & Châteaux Orfila comienza con el tradicional búcaro Don Pío, iniciando un recorrido culinario lleno de refinamiento y placer. La cena diseñada por Mario Sandoval incluye milhojas de foie con mango al Pedro Ximénez, arroz meloso de carabineros con muselina de limón y besugo en escabeche de vinagre de Jerez, combinando tradición y técnica con elegancia.
El plato principal, solomillo Wellington con duxelle de foie, demiglace de su jugo y frutos rojos, ofrece un equilibrio perfecto entre textura, aroma y sabor. El broche final lo pone la tarta Árabe.
El menú está disponible por 425 € por persona (IVA incluido).
Tanto la cena de Nochebuena como la de Nochevieja incluyen una cuidada selección de vinos y champán, así como café, dulces navideños y copa en mesa. Durante toda la cena, los asistentes disfrutarán de música en vivo, en un ambiente cálido, elegante y festivo que completa la experiencia gastronómica.
Brunch navideño: el lujo de celebrar sin prisas
Para quienes prefieren disfrutar de la gastronomía navideña en un ambiente más relajado, Relais & Châteaux Orfila presenta su Brunch navideño, disponible el 25 de diciembre y el 1 de enero.
Una propuesta ideal para comenzar el día con calma, rodeado de familia o amigos, disfrutando de un buffet variado, propuestas de temporada y una selección de bebidas que acompañan un día festivo sin prisas. Se trata de buffet de salados y dulces para abrir el apetito, seguido de huevos al gusto y la elección de un plato principal a la carta, como un tartar de bogavante con aceite de chili y chalota o una lubina al pilpil de ají amarillo y gamba cristal.
Una vivencia exquisita que une la maestría culinaria de Mario Sandoval con la calidez y el sello de distinción propios del hotel. Una invitación a prolongar la magia festiva en uno de los enclaves más especiales de la ciudad, donde cada detalle está pensado para celebrar y disfrutar del tiempo.
La experiencia está disponible por 120 € por adulto y 59 € para niños hasta 11 años (IVA incluido).
**Los menús están disponibles bajo reserva en Relais & Châteaux Orfila o a través del e-mail eventos@hotelorfila.com o llamando al 91 702 77 70
