Ubicado en pleno barrio de Salamanca, encontramos el primer restaurante de Cacheiro Restaurants en Madrid. Se nota que aún queda lejos de sus hermanos barceloneses y anda buscando su lugar entre los restaurantes de la zona. De momento, pierde en la comparación… y no por poco.
El restaurante nos sorprende por su frialdad y estrechez. Las mesas están muy juntas, además la música alta (demasiado) y la luz (poca) hacen que el comensal no se sienta confortable en ningún momento. El servicio es lento y es una lástima,porque a pesar de contar con una amplia carta compuesta por especialidades mediterráneas de excelente calidad, la preparación de los platos dista mucho de la fama que precede al grupo Cacherio en Barcelona.
Trobador tiene menús diarios y menús especiales para grupos. Como en todos los comienzos, Trobador necesita mejorar y adaptarse a los usuarios. Ahora mismo, es sólo un proyecto de buen restaurante.
Trobador
Paseo de Recoletos, 14
28001 Madrid
914 351 274
Web: www.restaurantetrobador.com